GALLETAS DE MANTEQUILLA NAVIDEÑAS!!!

Nubecitas navideñas!!!

Hoy os voy a dar la RECETA de unas deliciosas GALLETAS DE MANTEQUILLA que yo llamo NAVIDEÑAS, porque en casa las hacemos con moldes navideños y nos gusta prepararlas con antelación y guardarlas en unos botes de cristal grandes, que hace que se mantengan perfectamente. Lo malo de hacerlas pronto es que igual no llegan a Navidad!!!

Los moldes o cortadores de galletas

INGREDIENTES

- 500 gr de harina

- 200 gr de azúcar

- 300 gr de mantequilla

- 2 huevos

- una cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillada

PREPARACIÓN

- Mezclamos todos los ingredientes en un bol, hasta hacer una masa homogénea.

- Envolvemos la masa en un film y la dejamos reposar en la nevera dos horas.

- Sacamos la masa de la nevera y con la ayuda de un rodillo la estiramos.

- Cogemos nuestros cortadores de formas y hacemos las galletas.

- Precalentamos el horno a 175º (depende de cada horno)

- Ponemos un papel de horno en la placa de hornear y colocamos las galletas encima

- Las metemos en el horno durante 10-15 minutos, depende del horno, como siempre.

-Cuando veamos que los bordes están dorados, las sacamos del horno, pues aunque por dentro están un poco blandas, se terminan de hacer con su propio calor, porque si tardamos en sacarlas se cuecen demasiado y quedan duras.

- Las dejamos enfriar y... a comer.

Con estos ingredientes salen bastantes galletas y se pueden guardar, como os he dicho, en botes de cristal, que además de conservarlas, quedan muy decorativos.

Hasta la próxima y ¡buen provecho!.

With love.

Rosa.